Mapa do Boi
Touchez le bœuf et découvrez chaque morceau : où il se trouve, son nom dans d'autres pays, sa tendreté, son gras et comment le cuisiner. Gratuit et sans publicité.
Gratuit · sans publicité · sans compte. Sur l’écran d’accueil, l’app s’appelle « Charte de bœuf ».
Dans l'app
De la boucherie à la table, Mapa do Boi répond aux questions de ceux qui achètent et de ceux qui cuisinent.
Carte
Les découpes dessinées sur un bœuf Nelore. Touchez un morceau pour voir son nom, sa place sur l'animal, sa tendreté, son gras et ses autres noms.
Équivalences
Les découpes brésiliennes, argentines, américaines et portugaises, avec les équivalences entre elles. Sachez quoi demander au boucher quand la recette vient d'ailleurs, ou en voyage.
Filtres
Filtrez par tendreté, gras et mode de cuisson : la carte n'affiche que les morceaux adaptés à ce que vous voulez préparer.
Scanner
Photographiez l'étiquette de la boucherie ou du supermarché et l'app trouve le morceau. La lecture se fait sur l'appareil : aucune image n'est envoyée.
Recettes
Du barbecue au four, des recettes pas à pas avec durée, température et cuisson, liées au bon morceau.
Minuteur
Lancez la cuisson et suivez le minuteur de chaque étape directement sur l'écran verrouillé, sans ouvrir l'app.
Recherche
Entrecôte, ribeye, bife ancho, contrafilé : tapez le nom que vous connaissez, dans n'importe quelle langue, et l'app trouve le morceau.
Gratuit
Mapa do Boi est gratuit et complet. S'il vous aide pour votre barbecue, vous pouvez laisser un pourboire facultatif dans l'app.