Mapa do BoiMapa do BoiPièce nº 15 · Portugaise · Bavette
L'aba grossa est la partie charnue de la paroi du ventre, devant la cuisse. À grain large et de bon goût, elle se grille bien comme la fraldinha brésilienne.
Les morceaux du bœuf sur une carte : où se trouve chaque pièce, son nom ailleurs et comment la cuisiner.