Acém

Pièce nº 4 · Brésilienne · Palette

La palette est un morceau polyvalent de l'avant, présentant un bon persillage et un goût prononcé. Elle convient parfaitement aux braisés, à la viande hachée ou aux steaks épais.

Ouvrir dans l'app Disponible sur Google Play Télécharger dans l'App Store

Les morceaux du bœuf sur une carte : où se trouve chaque pièce, son nom ailleurs et comment la cuisiner.