Pescoço

Pièce nº 3 · Brésilienne · Cou

Le cou est un morceau musclé et savoureux situé dans la région cervicale de l'animal. Excellent pour les préparations hachées ou les braisés longs, car il libère beaucoup de goût.

Ouvrir dans l'app Disponible sur Google Play Télécharger dans l'App Store

Les morceaux du bœuf sur une carte : où se trouve chaque pièce, son nom ailleurs et comment la cuisiner.