Vazio

Vacío (nº 15) · Argentine

Le vacío d'Argentine et d'Uruguay : le flanc, sur la paroi latérale de l'abdomen. Fibres longues, juteux et d'une saveur prononcée. Tranchez-le toujours à contre-fil pour qu'il reste tendre.

Ouvrir dans l'app Disponible sur Google Play Télécharger dans l'App Store

Les morceaux du bœuf sur une carte : où se trouve chaque pièce, son nom ailleurs et comment la cuisiner.