Mapa do BoiMapa do BoiCorte nº 8 · Português · Peixinho
A agulha é o músculo à frente da espinha da omoplata, na pá. Magra e com um nervo no meio, é carne de estufar e de picar.
Os cortes do boi no mapa: onde fica cada corte, como se chama em outros países e como preparar.