Mapa do BoiMapa do BoiCorte nº 6 · Português · Peito
O peito alto é a parte do meio do peito, uma peça retangular entre a maçã e o prego. Fibroso e com gordura, é carne de cozer e estufar.
Os cortes do boi no mapa: onde fica cada corte, como se chama em outros países e como preparar.