Mapa do BoiMapa do BoiCorte nº 5 · Português · Peito
A maçã do peito é a frente do peito, entre as mãos do boi. Músculo de trabalho com capa de gordura, pede cozeduras longas.
Os cortes do boi no mapa: onde fica cada corte, como se chama em outros países e como preparar.