Mapa do BoiMapa do BoiCorte nº 15 · Português · Fraldinha
A aba grossa é a parte carnuda da parede da barriga, à frente da coxa. Fibra larga e bom sabor, vai bem à brasa como a fraldinha brasileira.
Os cortes do boi no mapa: onde fica cada corte, como se chama em outros países e como preparar.