Mapa do BoiMapa do BoiCorte nº 3 · Brasileiro
O pescoço é um corte musculoso e saboroso localizado na região cervical do boi. Excelente para preparos moídos ou cozidos longos, pois libera muito sabor.
Os cortes do boi no mapa: onde fica cada corte, como se chama em outros países e como preparar.