Mapa do BoiMapa do BoiCorte nº 11 · Brasileiro
O contrafilé é um dos cortes mais apreciados na churrasqueira, localizado na parte dorsal posterior. Possui uma espessa capa de gordura lateral que mantém a carne extremamente suculenta e saborosa.
Os cortes do boi no mapa: onde fica cada corte, como se chama em outros países e como preparar.