Mapa do BoiMapa do BoiCorte nº 18 · Argentino · Maminha
A colita de cuadril (maminha) tem formato triangular característico e fica na parte traseira inferior. Tem ótima maciez e uma camada de gordura lateral que garante suculência.
Os cortes do boi no mapa: onde fica cada corte, como se chama em outros países e como preparar.